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木耳鸡蛋炒肉,金针菇肥牛,菠萝银耳羹,老干妈辣排骨
发布日期:2020-08-20 17:33   来源:未知   阅读:

木耳鸡蛋炒肉

材料:洋葱一个、黑木耳若干、鸡蛋一枚、里脊肉少许;

做法

1.洋葱洗净切配好,木耳提前泡发洗净撕成小块,鸡蛋加一小撮盐打散,肉切片用生抽生粉腌渍。

2.油锅烧热后先将鸡蛋滑炒、瘦肉爆锅,然后分别盛出。

3.锅中留底油,下入洋葱木耳,加适量盐爆炒,过程中略微点些水。

4.将炒好的肉、蛋倒入锅中,一同翻炒均匀,即可出锅。

金针菇肥牛

用料:肥牛卷,金针菇,青红尖椒,红灯笼椒酱,蒜子,生姜,大红浙醋,料酒,盐,白糖,高汤。

做法:

1.首先把金针菇用开水烫熟,放入汤碗备用。

2.青红尖椒清洗干净切段,蒜子拍碎,姜切碎。

3.锅中放入少许油烧热,放入姜 蒜子爆香,放入红灯笼椒酱,翻炒均匀,加入高汤,料酒,烧开。

4.接着放入肥牛,盐,白糖,倒入少许大红浙醋,煮开,关火倒入装有金针菇的汤碗里。

5.最后撒上青红尖椒,淋入热油即可。

菠萝银耳羹

食材:银耳50g、莲子30g、冰糖40g、枸杞10g、菠萝块100g

做法:

1、银耳浸泡20分钟,摘去根蒂,枸杞清水浸泡;

2、大火煮沸加入莲子;

3、转小火炖60分钟,加入冰糖、菠萝块、枸杞;

4、小火炖10分钟即可出锅。

老干妈辣排骨

配料:小排骨,半斤青蒜苗,老干麻辣酱,大配料,胡椒粉,盐

实践:

1.购买肋骨时,请尝试将肋骨切成小块。首先,用水排骨以去除血液和鱼腥味;

2.取下用水取下的肋骨,重新倒入热水中,然后用文火煮。骨头分离得最好。否则会影响外观。去除排骨的气味;

3.取出炖好的排骨,加热煎锅,放一点油,再放一点绿蒜芽。如果味道很重,可以将胡椒粉和胡椒粉倒入酱油锅前,然后将其倒入辣酱中。香味;

4.倒入排骨,搅拌一会儿,使辣酱的味道完全加入排骨。辣酱本身具有咸味和少量盐。从锅中出来时,将一些绿色的蒜苗切成段,这将使蒜苗的香气爆发。而已。

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